Отборные саженцы 15 сортов мяты
Здесь собраны мифы, традиции и научные факты о мяте — от древних цивилизаций и монастырей до марокканского чая и экспериментов на МКС.
← Вернуться к сортам мятыЭти истории нельзя проверить в лаборатории, но они десятилетиями и веками живут в мифах и народных рассказах.
По греческой легенде мята получила название в честь нимфы Минты, возлюбленной Аида; ревнивая Персефона превратила её в траву с холодным ароматом.
На Руси мяту называли «драголюб» и считали «травой долголетия», делали из неё обереги и клали листок в кошелёк «на деньги».
В старой Англии верили, что пучок мяты под подушкой помогает увидеть пророческий сон о будущем супруге.
В древнегреческих представлениях мята хорошо растёт только в местах с «чистой энергетикой», а её внезапное засыхание считалось дурным знаком.
В тибетской медицине мяту давали людям с «горячим» характером, полагая, что она охлаждает тело и делает человека менее вспыльчивым.
Эти факты опираются на письменные источники, хроники и устойчивые исторические свидетельства, хотя иногда звучат очень по‑сказочному.
Римляне натирали свежей мятой столы и опрыскивали комнаты мятной водой перед приходом гостей, а студентам и ораторам советовали носить мятные венки для бодрости ума.
В Египте мята ценилась так высоко, что её использовали как своеобразную валюту для оплаты товаров и налогов; остатки растения находили в гробницах фараонов.
Гиппократ и Аристотель считали мяту афродизиаком, а по одной из версий Александр Македонский запрещал своим воинам употреблять её в походах, опасаясь ослабления боевого духа.
В XIX веке из-за торговой блокады зелёный чай оказался «застрявшим» в Марокко, и местные жители стали заваривать его с большим количеством сахара и нана‑мятой.
В английском языке mint означает и мяту, и монетный двор; название монетных дворов связывают с храмом Юноны Монеты в Риме, рядом с которым росла дикая мята.
Мята упоминается как одна из культур, с которой верующие выплачивали десятину, что подчёркивает её ценность в повседневной жизни.
В Средние века в Европе мяту иногда запрещали монахам, считая, что её аромат разжигает «греховные страсти» и мешает сосредоточиться на молитве.
Мята — природный репеллент: в амбарах её раскладывали на полу, чтобы отпугивать мышей и крыс, которые не переносят сильный мятный запах.
В эпоху Крестовых походов рыцари использовали мятную воду для промывания ран, пользуясь её простыми антисептическими свойствами.
В Древнем Риме мяту добавляли в воду для купания как признак высокого статуса, а богатые греки носили с собой пучки свежей мяты, растирая её в ладонях и подмышках, чтобы приглушить запах пота.
В Древней Иудее мяту расстилали на полу домов и синагог, чтобы при ходьбе выделялся аромат, освежающий воздух и отпугивающий блох.
Вид мяты Mentha pulegium по‑английски называют pennyroyal; название связывают с выражением, которое можно перевести как «королевское средство от блох».
В Древнем Египте мята входила в состав одного из первых зубных порошков — вместе с солью, перцем и цветками ириса.
В XVIII веке в Англии мята считалась символом «сада бедняков»: аристократы предпочитали экзотические пряности, а простолюдины выращивали доступную ароматную зелень.
В эпоху Возрождения мятное масло втирали в кожаные переплёты книг, а в эпоху барокко мятной водой протирали зеркала и хрусталь, чтобы придать стеклу особый блеск.
В некоторых средиземноморских культурах мяту сажали на могилах, считая, что её сильный аромат помогает душе найти путь в загробный мир.
Прототип «Мохито» пили пираты Фрэнсиса Дрейка, добавляя мяту и лайм к жгучему рому и считая, что такой напиток помогает бороться с цингой.
Славянские крестьяне вешали связки мяты над кадками с квашеной капустой, а на Кавказе головки сыра оборачивали листьями дикой мяты, чтобы дольше сохранять продукт от слизи и плесени.
Астероид Mentha назван в честь латинского имени мяты, а само растение успешно выращивали на МКС как компактную, неприхотливую зелень.
Здесь мята уже не только в легендах: её изучают химики, врачи и специалисты по пищевым технологиям.
«Ментоловый эффект» — это обман рецепторов: ментол активирует холодовые рецепторы, и мозг воспринимает это как понижение температуры, хотя ткани реально не охлаждаются.
До появления холодильников мяту бросали в кувшины с молоком. Эфирные масла мяты могут тормозить рост некоторых микробов и немного продлевать свежесть продуктов.
Традиционное использование мяты при тошноте, морской болезни и головной боли частично подтверждается: ментол влияет на гладкую мускулатуру и рецепторы боли, а мятное масло входит в состав фитопрепаратов.
Концентрированные мятные компрессы дают ощущение охлаждения и лёгкого обезболивания при ожогах и ушибах, за счёт действия ментола на нервные окончания.
В сыре халлуми и других продуктах сушёную мяту используют не только как аромат, но и как природный антисептик: эфирные масла помогают дольше сохранять свежесть.
Род Mentha включает несколько основных видов и множество гибридов. Мята легко перекрещивается и даёт сорта с разными ароматами — от цитрусовых и имбирных до ягодных.
У культурной мяты есть «двойник» — кошачья мята (котовник). Она содержит непеталактон, который у многих кошек вызывает короткую эйфорическую реакцию.
Долгое время самый чистый натуральный ментол получали из японской мяты, а одним из крупнейших производителей мятного масла сегодня являются США.
Важно: информация на этой странице носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача.